सर्दियां जा रही हैं ऐसे में शरीर को हाइड्रेट रखना बेहद जरूरी है। अगर आप पानी के बजाय जूस पीते हैं तो इससे कई न्यूट्रिएंट्स भी बॉडी में पहुंचेंगे। हालांकि बाजार के जूस में बैक्टीरिया, वायरस के इनफेक्शन का खतरा रहता है। दुकान पर साफ-सफाई का इतना ध्यान नहीं रखा जाता। आप घर में ही जूस बनाकर रख सकते हैं। घर पर फटाफट जूस बनाने के लिए आप नींबू, संतरा या मौसमी (मौसंबी) कोई भी फल चुन सकते हैं। ये फ्रूट्स आपकी इम्यूनिटी भी बूस्ट करते हैं। हालांकि घर पर जूस निकालने में कई लोगों के सामने यह दिक्कत आती है कि फल से रस ज्यादा मात्रा में नहीं निकल पाता। यहां कुछ टिप्स और ट्रिक्स हैं जिन्हें आप घर पर जूस बनाते वक्त आजमा सकते हैं।
-ठंडे फल से रस कम निकलता है। नींबू, संतरे या मौसमी को थोड़ी देर के लिए गरम पानी में डाल दें। या करीब 10 सेकेंड के लिए इसे माइक्रोवेब में भी रख सकते हैं।
-संतरे, नींबू या मौसमी से ज्यादा से ज्यादा जूस निकालने के लिए इनको निचोड़ने से कुछ देर पहले इसको दबाना शुरू करें। बेहतर होगा इसे किचन काउंटर पर रोल करें। इस पर दवाब डालने से जूस आसानी से निकलेगा।
-आप संतरे या मौसमी का जूस निकाल रहे हैं तो इनके छोटे टुकड़े कर लें। इन्हें चलनी या कॉटन के पतले साफ कपड़े में लेकर बड़ी चम्मच से दबाकर जूस निकाल सकते हैं।
-अगर आप जूस निकालने वाले स्क्वीजर का इस्तेमाल नहीं कर रहे तो नींबू के बयाज इसे 8 स्लाइसेज में काट लें। छोटे टुकड़ों से जूस निकालने में आसानी रहेगी।