What To Replace With Roti: वेट लॉस जर्नी में कई बार ये सलाह दी जाती है कि डाइट से कार्बोहाइड्रेट को कट करें और प्रोटीन बढ़ाएं. कट नहीं कर सकते तो कम से कम इसका इनटेक कम कर दें. ये पर्सन टू पर्सन डिपेंड करता है कि वह किस तरह की डाइट अपनाता है लेकिन अगर आप उस कैटेगरी में हैं जो रोटी को रिप्लेस करना चाहते हैं लेकिन बिना रोटी के आपका पेट नहीं भरता तो ये कुछ ऑप्शन ट्राय कर सकते हैं. ये रोटी की जगह खाए जा सकते हैं और इनसे वेट लॉस में तो मदद मिलती ही है साथ ही न्यूट्रिशन भी मिलता है.
रागी, मक्का, ज्वार और बाजरा
आप गेंहू की रोटी को रागी, मक्का, ज्वार या बाजरा की रोटी से रिप्लेस कर सकते हैं. इनमें बहुत पोषण होता है और काफी मात्रा में फाइबर भी पाया जाता है. इससे इन्हें खाने के बाद बहुत देर तक पेट भरा रहने की फीलिंग आती है और कम खाने में भी बढ़िया पेट भर जाता है. आप रागी की, ज्वार की और बाजरे की रोटी बना सकते हैं और गेंहूं की रोटी की जगह अपनी दाल और सब्जी के साथ इन्हें खा सकते हैं.
कैसे करें कुक
ये रोटियां बनाने का ऑप्शन तो हम आसानी से पा जाते हैं लेकिन कई बार लोग ये शिकायत करते हैं कि इन्हें बनाएं कैसे. तो इनको बनाने का तरीका है कि एक पैन में पानी चढ़ाएं और उसे गुनगुना होने दें. जब पानी थोड़ा गर्म हो जाए तो आप जिस भी आटे की रोटी चाहते हैं वह आटा इसमें मिलाएं. इसके बाद इसे मिक्स कर दें और ढ़ककर आधे घंटे के लिए छोड़ दें. माप ऐसी हो सकती है कि एक कप आटे के लिए डेढ़ कप पानी रखें. न आटा एकदम सूखा रहे और न ही एकदम गीला. आधे घंटे बाद इसे गर्म ही गूंथ लें और रोटियां बनाएं, आसानी से बन जाएंगी. आप चाहें तो प्लास्टिक के बीच में भी इन्हें रखकर बेल सकते हैं.
सोयाबीन आटा, चावल का आटा और बेसन
एक ऑप्शन ये भी है कि आप मल्टीग्रेन चपाती का आटा इस्तेमाल करें. इसमें बहुत से अनाज मिले रहते हैं तो गेंहू की मात्रा खुद-ब-खुद कम हो जाती है. इसी तरह आप नॉर्मल आटे में कुछ मात्रा में सोयाबीन आटा और चावल का आटा मिला सकते हैं. सोयाबीन तो प्रोटीन से भरपूर होता है और आसानी से गूंथा जा सकता है. इसी तरह आटे में चावल का आटा, सूजी, बेसन वगैरह मिलाकर भी आटा बनाया जा सकता है.
वेजिटेबल चपाती
दूसरा ऑप्शन है वेजिटेबल चपाती. कोई भी सीजनल सब्जी लें और उसे महीन कद्दूकस कर लें. अब अपनी पसंद का कोई भी आटा कुछ मात्रा में इसमें मिलाएं. ज्यादा सब्जी रखें और कम आटा डालें. इसकी रोटी भी खा सकते हैं. ये स्वाद और पोषण में तो भरपूर होती ही हैं साथ ही वेट लॉस में बहुत हेल्प करती हैं. इन्हें खाते समय गिनती की भी जरूरत नहीं है. आप आराम से तीन से चार रोटी खा सकते हैं क्योंकि ये मेनली वेजिटेबल ही होता है.
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